Niewielka ilość wina sprawi, że bigos stanie się bardziej szlachetny, a jego smak będzie jeszcze bardziej wyszukany. Do bigosu z winem szczególnie dobrze sprawdzi się słodka i aromatyczna odmiana malaga. Jeśli zaś ze słodkim winem Ci nie po drodze, podaj bigos z czerwonym winem wytrawnym. Tutaj możesz swobodnie eksperymentować. Kup teraz na Allegro.pl za 460,53 zł - DUŻY GARNEK EMALIOWANY DO ROSOŁU BIGOSU 16,6L (14247202006). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Garnek do rosołu bigosu Duży garnek z pokrywką 15L (0204002549) ☝ taniej na Allegro • Darmowa dostawa z Allegro Smart! • Najwięcej ofert w jednym miejscu • Radość zakupów ⭐ 100% bezpieczeństwa dla każdej transakcji • Kup Teraz! Emalia Polska Pleszew. Emalia Polska Pleszew to kolejny, wywodzący się z Polski producent emaliowanych garnków. Fabryka ta to wyjątek na mapie, ponieważ większość producentów wywodzi się ze Śląska. Zlokalizowany w Wielkopolsce Pleszew jest ewenementem, zwłaszcza że miejscowość ta znana jest bardziej z wyrobu pieców. Kości gra multiplayer - Gra w kości, w której gracze rzucają po trzy razy pięcioma sześciennymi kostkami, aby uzyskiwać określone układy oczek; ważne szacowanie, także szczęście ELO RED EDITION Garnek z pokrywką 28 cm / 15 L / stal nierdzewna / indukcja. 220,80 zł 232,42 zł. ELO. ELO RED EDITION Garnek z pokrywką 26 cm / 9,3 L / stal nierdzewna / indukcja. 174,50 zł 183,68 zł. Ambition. AMBITION OMEGA Garnek gastronomiczny 2 l z pokrywką 16 cm / stal nierdzewna. 93,48 zł 98,40 zł. Questions and Support forum for issues having to do with the Arch Linux Guided Installer. ( Moderated by 2ManyDogs, HalosGhost, Slithery, V1del, WorMzy, Xyne) 97. 675. 2023-10-24 07:51:31 by WorMzy. 9. PdpKZU. #1 2012-10-09 10:50:47 CiociaEla New member Zarejestrowany: 2012-09-11 Posty: 8 Jak robicie bigos? Sposobów na robienie bigosu jest pewnie tyle ile użytkowniczek na tym forum, więc byłoby fajnie gdybysmy wymieniiły się doświadczeniami w tym temacie, co o tym myślicie? Ja pochodzę ze śląska i robię bigos oczywiście z kapuchy białej i kiszonej, dodaję tylko kiełbasę zwyczajną i podduszony karczek. W międzyczasie ziele angielskie, pieprz, liść laurowy i na koniec przecier pomidorowy. Moja mama dodawała zawsze grzybki suszone. Widziałam też ostatnio w telewizji, w jakimś programie o gotowaniu, że w bigosie była papryka, dziczyzna, suszone śliwki, gruszki, różne takie cuda. Nawet śliwowica była! Taki misz masz, że aż szok. Prawie jak nie bigos.. Offline #2 2013-11-19 09:48:07 kasandra Member Zarejestrowany: 2013-11-19 Posty: 13 Re: Jak robicie bigos? Suszona śliwka koniecznie, ale z gruszkami juz bym nie eksperymentowala... Offline #3 2013-11-19 16:56:02 andrea Member Zarejestrowany: 2013-10-29 Posty: 416 Re: Jak robicie bigos? Bigos to koniecznie kiszona kapusta, różne mięso, kiełbasa, cebula, przecier pomidorowy i oczywiście suszone grzyby, przyprawy tj. pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, papryka słodka i ostra no i może jeszcze cośAle robiłam kiedyś bigos z rodzynkami, taki troszkę na słodko. Co kto lubi, możliwości jest dużo. Offline #4 2013-11-19 18:36:31 simona1961 Member Zarejestrowany: 2011-11-06 Posty: 1677 Re: Jak robicie bigos? andrea napisał:Bigos to koniecznie kiszona kapusta, różne mięso, kiełbasa, cebula, przecier pomidorowy i oczywiście suszone grzyby, przyprawy tj. pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, papryka słodka i ostra no i może jeszcze cośAle robiłam kiedyś bigos z rodzynkami, taki troszkę na słodko. Co kto lubi, możliwości jest osobiście gotuje bigos z nastepujących składników Kapusta kiszona, świńskie rapetki ( nóżki, te z palcami ) oczywiście mała goloneczka i dodaje skórę świńską z brzuszka na przykład czy boczku. Powoduje to, że bigos jest kleisty. oczywiscie cebula, suszone grzyby, przyprawy typu majeranek, pieprz , liść laurowy. Zamiast przecieru pomidorowego używam ketchupu łowickiego ( to spadek po pomyłce przy kupnie przecieru własnie ) jest rewelacyjny, koniecznie musi byc pikantny. Oczywiscie suszone sliwki i szklanka czerwonego wytrawnego wina. Dodaję też kiełbaskę, ale raczej oszczędnie i pręgę wołową. Nie lubię dużo kiełbasy w bigosie. Oczywiście gotuję taki bigos najmniej kilka dni, a bywa, że i tydzień. Specjalnie zainwestowałam 120 zł w garnek o duzych gabarytach, bo bigos gotuję w ilościach hurtowych Smakuje wysmienicie i ta jego kleistość hm...mniam mniam ...... Offline #5 2013-11-19 20:05:00 barbababa Member Zarejestrowany: 2013-09-12 Posty: 104 Re: Jak robicie bigos? Ja dodaje oprócz wymienionych składników jeszcze miodu, doda koloru i mniam mniam:) ketchup łowicki polecam. Offline #6 2013-11-19 20:09:15 barbababa Member Zarejestrowany: 2013-09-12 Posty: 104 Re: Jak robicie bigos? Ja dodaje oprócz wymienionych składników jeszcze miodu, doda koloru i mniam mniam:) ketchup łowicki polecam. Offline #7 2013-11-19 20:45:59 amelia Przyjaciel Forum Zarejestrowany: 2012-10-23 Posty: 4997 Re: Jak robicie bigos? simona1961 napisał:andrea napisał:Bigos to koniecznie kiszona kapusta, różne mięso, kiełbasa, cebula, przecier pomidorowy i oczywiście suszone grzyby, przyprawy tj. pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, papryka słodka i ostra no i może jeszcze cośAle robiłam kiedyś bigos z rodzynkami, taki troszkę na słodko. Co kto lubi, możliwości jest osobiście gotuje bigos z nastepujących składników Kapusta kiszona, świńskie rapetki ( nóżki, te z palcami ) oczywiście mała goloneczka i dodaje skórę świńską z brzuszka na przykład czy boczku. Powoduje to, że bigos jest kleisty. oczywiscie cebula, suszone grzyby, przyprawy typu majeranek, pieprz , liść laurowy. Zamiast przecieru pomidorowego używam ketchupu łowickiego ( to spadek po pomyłce przy kupnie przecieru własnie ) jest rewelacyjny, koniecznie musi byc pikantny. Oczywiscie suszone sliwki i szklanka czerwonego wytrawnego wina. Dodaję też kiełbaskę, ale raczej oszczędnie i pręgę wołową. Nie lubię dużo kiełbasy w bigosie. Oczywiście gotuję taki bigos najmniej kilka dni, a bywa, że i tydzień. Specjalnie zainwestowałam 120 zł w garnek o duzych gabarytach, bo bigos gotuję w ilościach hurtowych Smakuje wysmienicie i ta jego kleistość hm...mniam mniam ......Wg mnie Twój bigos wygrywa! Mój smak! Offline #8 2013-11-19 21:04:43 pfleger Member Zarejestrowany: 2013-02-07 Posty: 1268 Re: Jak robicie bigos? U mnie bigos to :wieprzowina ,wołowina (musi być) ,trochę na małym ogniu jakieś 4-5 keczupu daje zmielone pomidory,można tanio kupić, do tego na początek czerwone wino do gotowania, w zimie ,na balkon wystawić i dobrze przyemrozic ,a potem ostrym nożem wycinać porcje do odgrzania. Offline #9 2013-11-19 21:14:39 amelia Przyjaciel Forum Zarejestrowany: 2012-10-23 Posty: 4997 Re: Jak robicie bigos? Wiecie co Wam powiem . Ja na ogół nie jadam bigosów (ot taka jestem), ale narobiliście mi smaka. Co jeden, to lepszy. Chyba sobie ugotuję! Offline #10 2013-11-20 15:45:07 kasandra Member Zarejestrowany: 2013-11-19 Posty: 13 Re: Jak robicie bigos? Jeszcze kminek, na lepsze trawienie )) Offline #11 2013-11-30 12:46:13 agama Member Zarejestrowany: 2013-07-14 Posty: 210 Re: Jak robicie bigos? Dzisiaj pod czujnym okiem babci robiłam cos co określiłabym szybkim polskim bigosem. 1 kg karkówki , pokroiłam w duża kostkę. Do tego 3 duże cebule pokrojone w smażyc jak na gulasz(babcia tak to danie nazywa),później cebula, pieprz,sól i 2 czubate łyzki papryki w proszku podsmażonej na dusić,podlać rosołem wołowym. Po 40 min. dodac wypłukana, odciśnięta kapustę kiszona i razem dusic ok. 30 to z chlebkiem,popijając winkiem i naprawdę mi smakowało. Wszystko było miękkie i tej papryki rzeczywiście nie było za dużo a tego sie obawiałam. Offline #12 2013-11-30 13:31:36 ruda Member Zarejestrowany: 2011-06-01 Posty: 817 Re: Jak robicie bigos? Agamo, bo to jest gulasz, a dokładniej jedna z wersji gulaszu szegedyńskiego :www Offline #13 2013-11-30 15:25:19 agama Member Zarejestrowany: 2013-07-14 Posty: 210 Re: Jak robicie bigos? ruda napisał:Agamo, bo to jest gulasz, a dokładniej jedna z wersji gulaszu szegedyńskiego : to nie gulasz robie ta wersja babcina też mi pasuje. Offline #14 2014-03-23 18:21:10 mexic New member Zarejestrowany: 2014-03-23 Posty: 6 Re: Jak robicie bigos? Ale dużo opcji na ten bigos:D Ja to tradycyjny robię, bez udziwnień, a już szczególnie unikam 'słodkich' akcentów Offline #15 2014-05-23 16:40:01 Kasssia Member Zarejestrowany: 2014-02-27 Posty: 76 Re: Jak robicie bigos? Ja gotuję z kiszonej i słodkiej kapustu, przynajmniej przez kilka dni. Dodaję grzyby, jak nie mam mogą być pieczarki, suszone śliwki, czasem powidła śliwkowe, różne mięsa, obowiązkowo jałowiec, majeranek, kminek. Offline #16 2015-01-20 13:14:21 Tadek90 Member Zarejestrowany: 2015-01-20 Posty: 23 Re: Jak robicie bigos? mmm uwielbiam bigos To moje ulubione danie Offline Na zdjęciu bigos staropolski na winie z miodem. Autorka zdjęcia: Magdalena Gapińska Źródło zdjęcia: Nad paleniskiemZa bigosem przepadamy, ale za często go nie robimy. Szczerze mówiąc, to zawsze nas zachęcają do niego zimniejsze dni. I tak oto powstał mój pierwszy w tym roku bigos. Jakoś nie gotowałam. Dlaczego? Bo jakoś moją kuchnię zdominowały potrawy, które lubią i mogą jeść moje dzieci, a bigos do nich zdecydowanie nie należy. Dziś ugotowałam, w proporcji o wiele mniejszej niż zwykle, generalnie dlatego, że miałam pomrożone różne mięsa - a to kawałek fileta z kurczaka z rożna, a to dwa plastry karkówki z grilla, a to w lodówce leżał kawałek wędzonego boczku - stwierdziłam, że lodówka mnie do tego zmusza :) Kupiłam więc tylko kapustę i jałowcową kiełbasę i jest! Zapraszam na niego za 3 dni, bo wtedy będzie gotowy, choć podjadamy na bieżąco, bo pachnie niemożliwie :) Składniki: - 1,5kg kapusty kiszonej, - 1 mała główka białej kapusty, - 3 duże cebule, - 1 małe pęto kiełbasy jałowcowej podsuszanej, - 15 dag wędzonego boczku, - 1 pierś z kurczaka (u nas z kurczaka robionego na rożnie), - 2 grube plastry grillowanej karkówki, - 2 skrzydełka i 1 udko z rosołu, - 2 szklanki suszonych grzybów, - 5 suszonych śliwek, - kilka ziaren ziela angielskiego i jałowca, - kilka ziaren ziela angielskiego i jałowca,- kilka listków laurowych, - 2 łyżki przecieru pomidorowego (użyłam takiego swojej roboty),- 1 duży pomidor bez skórki, - 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, - 3 ząbki czosnku, - 2 łyżki miodu, - garść suszonych jabłek, - majeranek, - kminek, - pieprz czarny świeżo mielony (grubo), - pieprz ziołowy (bo pięknie pachnie miętą), - 2 szklanki rosołu drobiowego-wołowego, w którym gotowałam wędzone kości wołowe, aby go przygotować do bigosu, - oliwa do zamoczyć na noc, zalewając ciepłą wodą. Na drugi dzień grzyby odcedzić, włożyć do garnka, w którym powstanie bigos, zalać rosołem i gotować na małym ogniu pod przykryciem. W tym czasie szatkujemy cienko białą kapustę i dodajemy ją do grzybów, gotujemy razem, ewentualnie podlewając wodą. Kiedy kapusta zmięknie, odcedzamy i kroimy drobno kapustę kiszoną, a następnie dodajemy ją do garnka. W razie potrzeby, można ją wypłukać, nawet kilkakrotnie. Pokrojony w kostkę boczek smażymy na patelni razem z posiekaną w piórka cebulą i wyciśniętym czosnkiem - dodajemy do garnka z kapustą. Na oliwie podsmażamy też kiełbasę jałowcową i również przekładamy do garnka. Ja miałam mięso, ktwnież przekładamy do garnka. Ja miałam mięso, które mi zostało z innych obiadów, a więc było już gotowe, wystarczyło było je rozdrobnić ale jeśli używacie surowego mięsa, to dobrze jest każde smażyć osobno. Pokrojoną karkówkę i obrane mięso z kurczaka też dokładamy do garnka, mieszamy wszystko, dodając śliwki, suszone jabłka, majeranek, ziele angielskie, liście laurowe i jałowiec, a także miód. Podlewamy winem, doprawiamy pieprzem i gotujemy (bez przykrycia) na małym ogniu 3 godziny, mieszając co jakiś czas. Ważne, by pilnować, żeby płyn pokrywał kapustę. Można podlewać wodą. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i pokrojonego pomidora oraz ziołowy pieprz. Dusimy razem godzinę. Potem warto garnek zdjąć z ognia i wynieść w zimne miejsce, akcję z gotowaniem na małym ogniu powtarzamy każdego dnia (przez 3 dni) i za każdym razem wynosimy w zimne miejsce. Ostatniego dnia do bigosu dodajemy trochę kminku, aby swoimi właściwościami odciążył żołądki ;) Niektórzy też radzą, by dolać solidny kufel dobrego piwa, ale ja to odpuszczę. U mnie to dopiero pierwszy dzień, nie mogę się doczekać jego smaku w ostatni dzień przyrządzania i mam nadzieję, że go do tego czasu nie zjemy :) Polecam i życzę smacznego! Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim: 1. Bananowe chipsy z miodem 2. Tartaletki na słodko z bananami i czekoladą 3. Wigilijne łazanki na bogato 4. Majowy miodem z mniszka lekarskiego 5. Nalewka jaśminowa z miodem Odwiedź mój blog kulinarny: Nad paleniskiem Komentarze z forum pszczelarskiego blondynekkrk 2014-03-17 10:15:34 3 dni to kawał czasu! Chociaż jeżeli ma być pyszny to może i bym był w stanie poczekać na niego :) Zbieram do kupy (w jednym poście) wszystkie "najgenialniejsze" pomysły bo trochę dużo pieprzenia o niewiadomoczym. Podobnie do tego, z tym że cały czarny, oprócz baku i tego co czarne być (z przyczyn obiektywnych) nie może. Bak raczej prosty, typu Japonia lata70-80, bądź przerobiona WSK. Bak- jakiś piękny kolor (fiolet, granat, bordo. Może zieleń). Wydech- chrom. Mono wahacz, grubsze lagi, porządny hamulec. Tak z grubsza. Jak się trochę odkuję po budowie to zabieram się za silnik i kompletuje szpej. Kopkę zostawiam w zawieszeniu... , może coś się urodzi na DR forum. Jak by ktoś miał jakiś fajny zbiornik to proszę o zdjęcie i nr. telefonu. GARNEK EMALIOWANY Z POKRYWKĄ 10L - CZARNY Cechy charakterystyczne:duży garnek emaliowany 10 lgarnek do przygotowywania powideł,garnek do piwa,garnek do bigosu, kapuśniaku, kwaśnicyduży garnek do gotowania,ilość elementów w zestawie: 2 sztgarnek pojedynczy z pokrywkąkolor: czarny nakrapianyDane techniczne:pojemność: 10 lwysokość: 17 cmśrednica: 28 cm2 elementy: garnek, pokrywka. Duży garnek emaliowany 10 l do pasteryzowania słoików, gotowania bigosu, garnki emaliowane przydają się w domu do gotowania dań, które podajemy przy okazji uroczystości domowych, np. bigosu, fasolki po bretońsku, kapuśniaku, kwaśnicy czy innych potraw emaliowany o odpowiedniej wysokości aby zmieściły się w nim słoiki na przetwory. Wekowanie to jeden z najstarszych i najdoskonalszych sposobów na przechowywanie żywności. Polega on na ogrzewaniu surowców w temperaturze nie przekraczającej 100ᴼC. Dzięki temu procesowi zostają zniszczone formy wegetatywne drobnoustrojów chorobotwórczych. Zapobiegliwi obkładają słoiczki na przetwory ściereczką aby nie popękały. Wspaniałe smaki dżemów, powideł, kompotów i dań zrekompensują nam trud moda na zdrowe domowe kompoty. Ich wartości odżywcze są niezaprzeczalne. Pasteryzowany domowy kompot to idealne źródło witamin i świetny dodatek do obiadu. To także najzdrowszy napój dla dzieci – alternatywa dla słodkich kupnych garnek o średniej wysokości to doskonały zakup zarówno w gospodarstwie domowym jak i na wyposażenie remizy, dla Koła Gospodyń albo kuchni w przedszkolu, lub szkole. Zastosowanie:kuchenka gazowa,kuchenka indukcyjna,kuchenka elektryczna,kuchenka NIE WOLNO NAGRZEWAĆ PUSTEGO GARNKA, NALEŻY UNIKAĆ CAŁKOWITEGO ODPAROWANIA CIECZY Z GOTOWANEJ POTRAWY. Garnek do piwaDuży gar jest doskonały dla osób, które samodzielnie robią domowe piwo. Duży garnek jest niezbędny do przygotowania brzeczki piwnej. Garnek do piwa to także pomysł na prezent dla smakosza złotego trunku. Garnek wykonany jest z wysokiej jakości blachy stalowej, pokrytej szklistą warstwą emalii, która zapewnia zdrowe i smaczne gotowanie potraw, szczególnie dla małych dzieci i alergików. Wskazówki dotyczące użytkowania garnków na kuchence indukcyjnej:W celu zachowania wysokiej jakości powłoki emaliowanej zacznij gotowanie od średniej mocy kuchenki indukcyjnej i stopniowo ją maksymalnej mocy kuchenki bezpośrednio na zimny garnek może uszkodzić do zapoznania się z instrukcją obsługi płyty indukcyjnej. W każdej instrukcji płyty znajduje się osobny podpunkt dotyczący użytkowania garnków emaliowanych (nazywane są również garnkami z wielu warstw lub garnkami z mieszanych materiałów). 3 odp. Strona 1 z 1 Odsłon wątku: 8777 31 grudnia 2012 10:54 | ID: 885315 Dziś trzeci dzień podduszania bigosiku i co? I zajęłam się czymś innym, zapomniałam i doszło do małego nieszczęścia Wielki gar bigosu, który zrobiłam na Sylwestra i Nowy Rok uległ nieznacznemu przypaleniu W smaku nie czuć posmaku spalenizny, więc chyba jest jadalny, tylko ten zapach... Przełożyłam go do nowego gara i szukam pomysłów jak go uratować, żeby nie wstyd go było gościom podać Wyszukałam w sieci sposób taki, żeby do takiego bigosiku włożyć korek, taki od wina i chwilkę pogotować. Korek ma niby "wyciągnąć" przykry zapach. Chciałabym Was zapytać, czy ktoś taki myk stosował, czy to działa? No bo szkoda by było specjalnie wino kupować i otwierać, jeśli to lipa. A może ktoś zna jakiś inny, sprawdzony sposób na uratowanie przypalonego bigosu? 1 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 31 grudnia 2012 11:00 | ID: 885322 Nie znałam sposobu z korkiem. Jesli bigos nie jest mocno przypalony, to myślę, że wystarczy, że przełożyłaś go do innego garnka.... Może sporóbuj włożyć surową selerę i pogotować 5 minut... 31 grudnia 2012 11:16 | ID: 885335 Sonia (2012-12-31 11:00:10)Nie znałam sposobu z korkiem. Jesli bigos nie jest mocno przypalony, to myślę, że wystarczy, że przełożyłaś go do innego garnka.... Może sporóbuj włożyć surową selerę i pogotować 5 minut... Spróbuję z tym selerem, może nie trzeba będzie specjalnie wina kupować. Jak duży to ma być kawałek? 3 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 31 grudnia 2012 14:26 | ID: 885461 Ania_29 (2012-12-31 11:16:19) Sonia (2012-12-31 11:00:10)Nie znałam sposobu z korkiem. Jesli bigos nie jest mocno przypalony, to myślę, że wystarczy, że przełożyłaś go do innego garnka.... Może sporóbuj włożyć surową selerę i pogotować 5 minut... Spróbuję z tym selerem, może nie trzeba będzie specjalnie wina kupować. Jak duży to ma być kawałek? Połówka dużego lub cały mniejszy.

garnek do bigosu forum